Solla

Пепе Солла практически вырос на кухне, и гостеприимство – это то, что передается ему по наследству, поэтому началась его жизнь, в которой "он стал частью истории ресторана, а ресторан – частью его жизни". Шеф-повар, любовь к кулинарии которого унаследовал от отца (который получил звезду Мишлен в ресторане Casa Solla в 1980 году), модернизировал ресторан, поддерживая высочайшие стандарты семейного бизнеса и постоянно развиваясь. Особую роль играет его страсть к вкусам и стремление к творческой кулинарии, вдохновленной галисийскими традициями. В меню, посвященном морской тематике (Trasmallo и Piobardeira), названия которых отсылают к техникам рыболовства, мы с удовольствием попробовали блюда под названиями "паук-краб, паук-краб" и "морской еж, кодиум". Меню разделено на различные секции (Fósiles, Intro, Mar, Huerta, Lo último и т.д.). Мясные блюда не указаны в меню, но их можно заказать (за дополнительную плату) при бронировании столика.