Shang Hao Chih Beef Soup

"Кто рано встает, тому Бог подает" – чтобы попробовать знаменитый говяжий суп в этом ресторане, вам действительно нужно приходить пораньше, так как его часто раскупают еще до 11 утра. Те, кто знают толк, заказывают тайваньскую говядину ручной нарезки, приготовленную в бульоне из говяжьих костей – она имеет янтарный цвет и насыщенный вкус. Не пропустите жареную говядину с китайской капустой: владелец и шеф-повар лично выбирает свежую молодую капусту каждое утро на рынке, а блюдо готовится по заказу, что обеспечивает характерный "вок хэй" (аромат, образующийся при жарке в воке) и приятную текстуру.