Розо.

Шеф-повар Диего Дельбек и его партнер по кондитерскому делу, Камиль Пайё, вложили всю свою энергию и талант в это бывшее типографское предприятие, превратив его в ресторан в стиле лофт. Столы расставлены под огромным стеклянным куполом и металлическими балками. Красивый паркетный пол, светлые стены и просторные кухни, отделенные от элегантной обеденной зоны стеклянными перегородками. В обеденной зоне расположен второй этаж (антресоль), где вечером подают закуски вместе с аперитивом. Шеф-повар готовит креативные, изысканные и нежные блюда, в которых чувствуется любовь к соусам, кисловато-горьким нотам, приправам и перцу – а также неизбежные отсылки к кухне этого северного региона Франции (например, эндивий, тарт с сахаром). И он делает это с поразительным чувством баланса во вкусах. Обслуживание дружелюбное.