Ресторан "Якитори Абе".

Выбор блюд якитори по системе "омакасе" продолжается до тех пор, пока вы не скажете "стоп". Вкус и текстура постоянно меняются: от легких и освежающих до насыщенных и богатых, с добавлением овощей для разнообразия. Размер кусочков на шпажках варьируется в зависимости от вида мяса, подчеркивая особенности каждого блюда. В соответствии с традицией, принятой только в Японии, шеф-повар носит повязку на голове, сделанную из скрученного полотенца, и его лицо выражает полную сосредоточенность, пока он концентрируется на одном шпажке за раз. Шеф-повар, используя свой опыт для обучения нового поколения, руководит дисциплинированной командой кухни.