PRISMA

Стоя один в своей кухне, Томофуми Сайто с полной отдачей посвящает себя итальянской кухне. Его внимание к деталям проявляется во всем: от самой кухни до музыки, цветов и других элементов. Количество посадочных мест ограничено, чтобы каждый гость мог получить его полное внимание. Когда он создает новые блюда, он не использует прототипы: он постоянно стремится к созданию новаторской кухни, которую невозможно найти больше нигде. Название "Prisma" в переводе с итальянского означает "призма", и высокие стандарты, которые Сайто предъявляет себе, проявляются во всем многообразии кулинарных изысков.