Панчо Майз.

Эта небольшая пекарня-кафе, на первый взгляд кажущаяся скромной, на самом деле обладает большим потенциалом. У руля находятся шеф-повара Хочитель Вальдес и Селена Каденас. Атмосфера здесь непринужденная и дружелюбная. В меню представлены типичные блюда для завтрака и обеда, но они отличаются использованием качественных местных ингредиентов. Особое внимание уделяется местным сортам кукурузы, которые пекут на собственной мельнице, чтобы изготавливать различные виды тортилий и других изделий из кукурузной муки: от тетель с начинкой из свинины в соусе адобо до куриных флаутас, политых моле. Приготовление блюд простое, но отличается изысканностью в подаче и технике, что делает обычные блюда одновременно простыми, эффектными и вкусными. Кроме того, ассортимент отличных домашних кончас (мексиканских булочек) и других выпечных изделий дополняет предложение.