Окина.

Команда, состоящая из отца и сына, вместе со своими женами, радушно приветствует гостей в этом ресторане "каппо", который имеет глубокие корни в регионе Сага. Здесь можно заказать блюда по отдельности или выбрать сет от шеф-повара. Рыбные блюда – главная гордость меню, которые готовятся различными способами: на пару с солью и саке, на гриле или так, как пожелает гость. Угорь подается как без приправ, так и в соусе на основе соевого соуса, чтобы гости могли попробовать оба варианта и сравнить их. В обеденное время особое внимание привлекает меню, включающее вареный тофу и "хирюзу" (жареный тофу с мелко нарезанными овощами). Ресторан "Окина", дорожащий своими связями с регионом, где он расположен, закупает свой тофу в Саге.