Ramenya Fujitora

"Fujitora" – это сочетание имени шеф-повара и названия магазина, где он проходил обучение, созданное для привлечения удачи. Именно рамен его наставника вдохновил его на то, чтобы пойти по нынешнему пути. Техники, которые он отточил, и его пытливый ум проявляются в его курином бульоне с добавлением свинины. Шеф-повар готовит этот бульон в большом котле на кухне, терпеливо извлекая максимум вкуса "умами" из ингредиентов. Соус для рамена с соевым соусом создается путем смешивания различных видов соевого соуса, чтобы он гармонично сочетался с бульоном.