No. 69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)

Заказ еды в этом местном заведении – дело простое. В меню всего одно блюдо: жацзянмянь. Но посетители приходят сюда толпами, с момента открытия и до закрытия. Эти восхитительные, упругие лапшички подаются с насыщенным и ароматным соусом из сои и свинины, а сверху выкладываются добавки, такие как тертый огурец, редис и листовая зелень. Не стесняйтесь добавить маринованный чеснок и острый соус из кумина для дополнительной пикантности.