Pang Mei Noodles (Xiang'er Hutong)

В Пекине это первый ресторан популярного бренда, специализирующегося на лапше и закусках в стиле Чунцина. Фирменным блюдом здесь является острый говяжий суп с лапшой – можно выбрать один из двух размеров и четырех уровней остроты. Также рекомендуется попробовать жареную свинину с мятой и свиной мозг, приготовленные в соусе "ма ла". Чтобы смягчить остроту, закажите десерт: ледяные желе и рисовые шарики в сиропе из коричневого сахара. Забронировать столик нельзя, поэтому будьте готовы к долгому ожиданию.