Mansion Cuisine by Jingyan

В этом великолепном ресторане, расположенном в отреставрированном поместье с высокими потолками и внутренним двором, открывается потрясающий вид, который меняется в зависимости от времени года. В том же духе, традиционные блюда пекинской кухни были модернизированы. Помимо традиционного приготовления, утку по-пекински, приготовленную на дровах из плодов китайского финика (жуйцзю), можно подать тремя разными способами, и она отличается хрустящей корочкой и сочным мясом. Обжаренные морские огурцы с луком шалот сорта Чжанцю – еще одно оригинальное блюдо, которое вас удивит. Также стоит попробовать их коктейли, оформленные в пекинской тематике.