Bao Du Jin Sheng Long (Dongcheng)

Потроха – блюдо, которое любят во всем мире, но не каждый решится запатентовать рецепт, как это сделал владелец этого ресторана, работающего уже столетие. В его фирменном блюде "13 способов приготовления потрохов" используются четыре вида говяжьих и девять видов бараниных потрохов (включая самый ценный ингредиент: бараний рубец). Блюдо подается с соусами по секретному рецепту. Попробуйте отруб "половина облака" из баранины, который отличается нежным мясом и молочным послевкусием. Ресторан переехал в это помещение, занимающее два этажа, в 2025 году.