Nam Giao

В этом популярном ресторане в районе Литл Сайгон, где представлена изысканная кухня города Хюэ (центральный Вьетнам), можно составить целый обед из закусок. Все начинают с маленьких паровых рисовых лепешек, покрытых жареными свиными шкварками и зеленым луком, и некоторые вполне довольны заказывать только их до тех пор, пока не насытятся. Но тогда вы упустите возможность попробовать хрустящие пирожки из свинины и креветок, приготовленные на пару в банановых листьях, или восхитительный "бань каой" – хрустящий рисовый блинчик, сложенный с ростками сои, креветками и множеством свежих трав. Оставьте место на столе для жареной вырезки, которая подается завернутой в виноградные листья и сопровождается воздушными пучками рисовой лапши. Официант скажет, что вы заказали слишком много, и это значит, что вы заказали ровно столько, сколько нужно.