Meishan

В этом ресторане сычуаньской кухни работают две сестры: старшая следит за огнем и управляет вок на кухне, а младшая обслуживает гостей, подавая им горячие блюда. Жареные овощи, подаваемые с маринованными овощами и ферментированным тофу, – это популярные домашние блюда. В приготовлении парового цыпленка и тофу "мапо" используются специи, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов. Стены украшены рамками с китайскими вырезками из бумаги; музыка для эрху создает особую атмосферу. Уважение к китайской культуре и кухне здесь очевидно.