Manat

Это старое здание с толстыми каменными стенами, расположенное в нескольких шагах от собора Святого Жан-Батиста, оформлено в минималистичном стиле: здесь открытая кухня, большой угловой бар и столы из светлого дерева. Заведение всегда очень популярно, и это не случайно, поэтому рекомендуется бронировать места заранее. Владельцами являются франко-японская пара Юка и Марк Мейа, очень креативные люди, чья сезонная кухня, предназначенная для совместного употребления, объединяет каталонские и японские ингредиенты, используя кулинарные техники обеих стран. Среди основных блюд стоит отметить знаменитое карааге – курицу без костей, обжаренную во фритюре, подаваемую со свежими листьями шисо и зеленым луком; или вкусный татаки из местной рыбы бонито с пореем и диким чесноком. Каждый день предлагается около десяти щедрых блюд для совместного употребления (три порции на одного человека, пять или шесть на двоих). В винной карте также представлено около дюжины саке по разумным ценам, так что вы обязательно найдете то, что вам понравится!