Мэйв

Шеф-повар Томми и метрдотель Вера преобразили свое очаровательное заведение, расположенное в центре Утрехта, придав ему стильный вид. Мягкое освещение создает уютную атмосферу, сдержанный дизайн оказывает успокаивающее воздействие, а большая настенная роспись оживляет пространство. Вера безупречно управляет обеденным залом, а Томми представляет страстную оду своей местности через свои блюда. Овощи, закупаемые по возможности у местных производителей, играют центральную роль (также предлагается вегетарианское меню). Это шеф-повар, который готовит с большой точностью, демонстрирует мастерство в использовании свежих кислых ноток и умело играет с температурами и текстурами. Креативность, мастерство и насыщенные соусы отличают его кухню. Попробуйте его фирвое блюдо: лангустины, подаваемые на кремовой основе из кешью и куриной кожи, с морской капустой, фиалками и восхитительным бискем и тандури-соусом. Просто великолепно! Обширная винная карта также впечатляет и делает особый акцент на нидерландских и бельгийских производителях.