Karel 5

Оставьте шумный центр Утрехта позади и позвольте себе окунуться в средневековую атмосферу ресторана Karel 5. Роскошь сочетается здесь с аутентичностью, создавая исторический оазис, где вы можете любоваться старинными картинами и скульптурами, наслаждаясь ужином под хрустальными люстрами, а в хорошую погоду – обедать на прекрасной террасе. Леон Мазайрак и его команда предлагают блюда, которые полностью соответствуют обстановке, создавая поистине изысканный опыт.

Ингредиенты от фермеров Велюве, бельгийский эндивий, шафран из Херенталя: шеф-повар Мазайрак уделяет особое внимание использованию только высококачественных продуктов, закупаемых максимально локально, и проявляет страсть к овощам. В качестве аперитива он подает букет сезонных овощей с классической, деликатно кислой винегретной заправкой. Свежесть природы и насыщенность соусов – вот отличительные черты кухни этого шеф-повара. Он предпочитает вегетарианские блюда, и всегда доступно специальное меню без мяса и рыбы. Но когда он готовит, например, палтуса, он идеально его тушит, а соус бешамель с вином "вин жо" и свежими травами подчеркивает его вкус. Karel 5 – это сочетание традиций и инноваций.