Jiangnan Wok · Yun

Шеф-повар Хоу обладает огромным опытом в области кухни Хуайян и наиболее известен своим изысканным, современным подходом к традиционным блюдам. Он уделяет особое внимание мастерскому владению ножом и использованию свежих, местных продуктов, доступных в определенное время года. Его авторская интерпретация классического рецепта утки – "пекинская утка с морским ежом" – представляет собой настоящий деликатес, приготовленный из отборных ингредиентов и покрытый богатой, аппетитной глазурью. В частных номерах есть собственные балконы, откуда открываются великолепные виды.