Hsiu Ming

Этот уютный магазин, расположенный рядом со старой улицей Cishan с 1986 года, выдержал испытание временем. Субпродукты свинины можно подавать с яичной лапшой, стеклянной лапшой или отварным рисом. Самым популярным блюдом является свиной язык – нежное и упругое мясо, которое лучше всего есть с небольшим количеством тертого чеснока для пикантности. Также обязательно стоит попробовать жареный фарш со свининой, подаваемый с яйцом-глазуньей: проткните желток, чтобы он стекал по рису, создавая восхитительное сочетание вкусов. Завершите трапезу легким и слегка сладковатым супом из свинины и грибов шиитаке.