Ciao Zai Tou Huang's Braised Pork Rice (Ciaotou)

Цяоту был центром сахарной промышленности Тайваня, и это заведение, существующее уже более шестидесяти лет, привлекает своих поклонников потрясающим блюдом – жареным свининой рисом с насыщенным сладковатым вкусом. Свиные окорок и брюшину в определенной пропорции нарезают вручную и тушат до мягкости, а затем выкладывают поверх отварного риса. Густой свиной бульон и различные субпродукты свиньи идеально дополняют это фирменное блюдо. Будьте готовы к тому, что придется стоять в очереди в любое время дня; проверьте страницу заведения в социальных сетях, чтобы узнать о выходных днях.