Hometown Barbecue Miami

От Остина, штат Техас, до Бруклина, Нью-Йорк, мастер барбекю Билл Дёрни привозит свою фирменную кухню в Майами, в район, известный как "Magic City". Как и в оригинальном заведении, Дёрни создал это стильное пространство в стиле лофта среди промышленных зданий в центре оптовой торговли Майами, где по улицам курсируют грузовики и передвижные поддоны. Масштаб этого места поражает: с одной стороны открытая кухня, с другой – длинная барная стойка, между ними столы, а за ними – терраса. Обязательно стоит попробовать огромные говяжьи ребра, покрытые солью и черным перцем, а также тающие, поджаренные ломтики грудинки – блюда, которые сложно найти где-либо еще, кроме Техаса. В качестве гарниров предлагаются такие вкусные варианты, как салат из юкки, сырный дип с грудинкой и салат из арбуза, что делает трапезу еще более насыщенной. Еда здесь подается практически мгновенно после заказа, поэтому приходите голодными.