Guang Ying Ju · Lao Zheng Xing

Более трех десятилетий этот популярный местный ресторан предлагает блюда традиционной кухни Нанкина, включая тщательно разработанные рецепты, которые сегодня найти непросто. В старинном меню, написанном от руки, вы найдете классические блюда, такие как утка с хрустящей кожей, приправленная сычуаньским перцем, и Дун Шэн Цзяо – рыба-угорь из рисовых полей, которую очищают от костей, разминают и обжаривают во фритюре, а затем тушат в мясном бульоне с сушеными побегами бамбука. Большие порции идеально подходят для того, чтобы разделить их с друзьями.