Gosho Iwasaki

Работая поваром в традиционном ресторане "рютэй", шеф-повар усвоил, что никогда нельзя забывать основы кухни Киото. В знак уважения, трапеза начинается с чашки сакэ. Шеф-повар демонстрирует свою преданность безупречному сервису благодаря страсти, которую он вкладывает в приготовление блюд. Сашими из камбалы слегка приправляется солью, что подчеркивает вкус. Вместо тушеных овощей предлагается горячий суп. Ценителя общение со своими гостями, шеф-повар творит настоящие чудеса прямо у них на глазах. Наиболее верным признаком искреннего мастера является его преданность своему ремеслу.