Fu Din Wang (Central)

Посетители стекаются в этот полу-самообслуживаемый магазин, чтобы попробовать свиные ножки, окорока и рульки – мясо тушится в маринаде на основе соевого соуса до четырех часов, становясь желеобразным, нежным и ароматным. Оно особенно вкусно с домашним острым соусом, который более чистый и менее сложный по вкусу, чем обычный маринад, и имеет менее выраженные травяные нотки. Также стоит попробовать рис с тушеным свининой и жареный тофу. Простой интерьер создает атмосферу расслабленности.