Fox & The Knife

История кулинарной империи шеф-повара Карен Акуновиц начинается в этом уютном ресторане в Южном Бостоне, где она черпает вдохновение из своего времени, проведенного в Италии. Здесь каждый находит что-то для себя: от родителей, пришедших быстро поужинать с детьми, до молодых пар, только начинающих свой вечер. Пространство оживленное и располагающее, с длинной барной стойкой у входа и удобными диванами дальше внутри. Традиционно трапезу стоит начать с теплого хлеба фокачча, фаршированного сыром таледжио, или, для тех, кто предпочитает что-то более легкое, с жареным картофелем "ньокко фритто" с мортаделлой. Салат "Цезарь" с брокколи – еще один классический вариант закуски. Как и следовало ожидать, главная звезда здесь – паста. Такие блюда, как равиоли карбонара с панчеттой, тальятелле болоньезе с дичью, и аньолотти "дель плин" из тушеной говядины с маслом из запеченной моркови, невероятно вкусные и сытные.