ФАРО.

Богатое разнообразие продуктов и культурные традиции Японии способствуют творческому подходу к кулинарии. Шеф-повар путешествует по всей стране, чтобы связать фермерские хозяйства с ресторанами. Вегетарианская кухня здесь приветствуется и рассматривается как образ жизни будущего. Принцип гармонии с природой проявляется в десертах, созданных с уважением к окружающей среде и японским травам. Например, "пирог с цветами" – это дань культуре сельских районов. Возможности провинциальных деревень представлены в ресторане, расположенном в районе Гинза.