Épithèque

В самом сердце исторического города Валанс, ресторан Flaveurs превратился в Épithèque. В ярком интерьере, оформленном ковровым покрытием и столами из каштанового дерева, Баптист Пуано стремится наладить более тесные отношения со своими гостями и часто можно увидеть его в обеденном зале. Вдохновленный своим дедом, владельцем продуктового магазина, Пуано учился в кулинарной школе во Вьене, а затем приобрел опыт работы у таких известных шеф-поваров, как Мишель Шабран, Анн-Софи Пик и Жоэль Робушон. Этот чуткий повар, который прежде всего стремится передать эмоции через свои блюда, создает кулинарные шедевры, в которых отражается тщательное планирование, использование отборных продуктов и высочайшее мастерство, заложенные в каждом блюде.