Épicentre

Всего в нескольких кварталах от места, где он вырос, Селим М'Насри процветает в этом уютном и гармоничном пространстве, где натуральные материалы и современная мебель дополняются мягким освещением. Проработав восемь лет под руководством Марселя Равина (ресторан "Blue Bay" в Монако), рядом с которым он продвигался по карьерной лестнице от помощника до шеф-повара, он перенимает влияние своего наставника. Все столы расположены напротив открытой кухни, где шеф-повар создает незабываемый опыт для посетителей, включая общение за барной стойкой, во время которого гости узнают о специях, которые являются основой их блюда: шанши, тимут, зеленый кардамон, черный лайм... Местные продукты, рыба и овощи занимают центральное место, а идеально подобранные приправы подчеркивают их естественную глубину вкуса. Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге.