Эльза Марсель Равин.

Расположенный в роскошном отеле Monte Carlo Beach, построенном в 1930-х годах и отреставрированном дизайнером Индией Махдави в элегантном стиле Ривьеры, этот ресторан предлагает изысканные блюда, разработанные шеф-поваром Марселем Равином (обладателем двух звезд Michelin за ресторан Blue Bay Marcel Ravin). Талантливый шеф-повар Доменико Д'Антонио, родом из Италии, создает настоящие кулинарные шедевры из морепродуктов, используя лучшие ингредиенты со всего Средиземноморья: крабы, белый спаржа, юзу, киви и фенхель. В меню также представлены такие блюда, как рыба Джон Дори, соус сабайон из щавеля, равиоли с луком-пореем и морепродуктами. Каждый ингредиент играет важную роль в этом тщательно продуманном меню, где умные и насыщенные приправы подчеркивают вкус каждого продукта. Это воплощение высокой кухни на террасе с видом на море.