DiverXO

Галисийские лобстеры, пробуждающиеся на пляжах Гоа, пьяные крабы, устраивающие вечеринки в Хересе, Minutejo del Agus... Гедонистическая кухня Дабиса Муньоса – это веселое и дерзкое сочетание, которое разрушает границы гастрономического авангарда, погружая едока в уникальную, почти сказочную атмосферу, предлагая ему целую палитру эмоций. В его необычном заведении подают дегустационное меню под названием "Кухня летающих свиней", которое представляет собой захватывающее путешествие по различным кухням мира, с особым акцентом на азиатскую кухню, но при этом активно используются испанские продукты, что делает вкусы более узнаваемыми. Шеф-повар, затрагивая такие темы, как инвазивные виды или экосистема Пиренеев, работает без ограничений, сочетая местные ингредиенты с экзотическими специями. Этот опыт можно дополнить "жидким" меню – радикальным по концепции и воплощением гедонизма, которое они назвали "Метаморфозы"!