De Leuf

De Leuf – это очень привлекательное семейное предприятие, которым управляют хозяйка Сандра ван де Бунт, ее дочь Мишель и сын Робин, отвечающий за кухню. Энтузиазм и преданность этого трио просто поражают. Творческий шеф-повар черпает вдохновение в своих путешествиях по Азии, но при этом не отказывается от классической изысканности, которой славно это заведение. Как только вы переступаете порог, команда у барной стойки предлагает вам несколько закусок. Сочетание мороженого с листьями красного шизо, теплого риса и соуса сакура с черным кунжутом – яркий пример насыщенных вкусов Дальнего Востока, представленных здесь. Местные продукты и азиатские специи прекрасно дополняют друг друга. Например, морской окунь, маринованный в мисо, подается с хрустящим плоским рисом и восхитительным соусом на основе грибов шиитаке и хлопьев бонито. Эта кухня отличается высоким мастерством, изысканностью и вдохновением. Шеф-повар ван де Бунт не боится сложных сочетаний. Обновленный интерьер De Leuf сочетает в себе региональные материалы с японской атмосферой дзен. Этот дом (1769 года постройки) является образцом современного стиля и характера. Здесь семья Ван де Бунт предлагает вам полное погружение в атмосферу этого места.