Da Mimmo

Da Mimmo – это воплощение итальянской элегантности. Как только вы переступаете порог этого стильного ресторана и встречаетесь с харизматичным метрдотелем, вы сразу понимаете, что находитесь в надежных руках! Шеф-повар Луи Верстрепен и его команда создают изысканные блюда, которые отражают творческий подход к итальянской кулинарной традиции, сочетая безупречную технику и точность. Шеф-повар не боится смелых сочетаний вкусов и использует разнообразные текстуры для создания неожиданных нот. Например, он готовит фазана до совершенства, чтобы мясо было сочным, а кожа хрустящей. Затем он комбинирует его с кукурузой в различных вариациях: от поленты с трюфелями до восхитительных оладий, фаршированных субпродуктами фазана и изысканным птичьим соусом. Тщательно подобранная винная карта идеально дополняет уникальную интерпретацию средиземноморской кухни, предложенную шеф-поваром. Da Mimmo всегда удивляет и радует.