Cuantos Tacos

Cuantos Tacos – это фудтрак в восточном районе Остина, принадлежащий шеф-повару и владельцу Луису "Бето" Робледо, который специализируется на такос в стиле Мехико. Гости делают заказ у стойки, а затем рассаживаются в тенистой зоне для пикника, которую делят с соседними продавцами. Меню довольно короткое и сосредоточено на выборе мясных блюд, которые подаются просто с луком и кинзой. В меню можно найти такие варианты, как хорошо приготовленные "карнитас", ароматная колбаса "лонгиниза" и нежное мясо "кашете", а также кесадильи, щедро наполненные расплавленным сыром и мясом. Такос готовятся на тонких кукурузных лепешках, которые небольшие, эластичные и обладают насыщенным вкусом, в то время как кесадильи подаются на лепешках из муки. Гарниры, такие как жареный лук или фасоль, дополняют этот сытный обед.