Cote

Саймон Ким, уроженец Кореи, открыл ресторан Cote как радостное признание любви своей родины к говядине, сочетая это со своим восхищением американскими стейк-хаусами. Просто спуститесь вниз и полюбуйтесь мясом, подвешенным в камере выдержки. Интерьер ресторана также отличается от общепринятых стандартов: он темный, таинственный и создает особую атмосферу. Здесь также представлен обширный винный список, который при внимательном изучении может предложить интересные варианты. (Внизу находится их "подпольный" бар под названием Undercote). Гостям, посетившим ресторан впервые, рекомендуется попробовать "Пир мясника", включающий различные отрубы говядины, яичный суфле и достаточное количество корейских закусок, чтобы заполнить весь стол. Сначала мясо подается в сыром виде, чтобы вы могли его оценить; затем официант смазывает гриль маслом и профессионально готовит его. Кимчи и ссамджан лишь подчеркивают вкус мяса.