bōm

Этот современный ресторан, расположенный рядом с другим заведением – рестораном Oiji Mi, предлагает блюда корейской кухни в современном стиле, с акцентом на говядину вагю. Само пространство впечатляет: высокие потолки, элегантно одетый персонал и просторная мраморная стойка со встроенными грилями для барбекю. Эти грили работают тихо в течение всего вечера, поджаривая отборные куски мяса, такие как вырезка, короткие ребра и рибай, которые хранятся в камере сухого вызревания, находящейся на виду у посетителей. Однако стоит отметить, что здесь предлагается не только говядина. В меню также присутствуют морепродукты, такие как морской еж (уни), икра, трюфели и крабы, а повара без колебаний сочетают эти изысканные ингредиенты. Среди последних новинок – пирог с начинкой из свиной грудинки, китайского боярышника и тофу, а также бульон на костях с редькой.