Chun Sheng

За пределами центра города, этот ресторан, предлагающий блюда домашней кухни провинции Фуцзянь, пользуется признанием у местных жителей уже более двух десятилетий. Как и многие другие подобные заведения, здесь нет меню: посетители выбирают морепродукты и мясо из аквариума и холодильника, а затем спрашивают у официанта, каким образом лучше их приготовить. Одно из самых популярных блюд – тушеная утка с имбирем, отличающаяся нежной текстурой и насыщенным ароматом. Жареный зеленый омар в смеси перца и соли выделяется своей упругой мякотью и ярким вкусом.