Cheong Kei

Эта лапшичная, семейный бизнес, существующий с 1970-х годов, бережно хранит свои традиции. Их тонкая и изысканная лапша производится на собственной фабрике неподалеку и вытягивается вручную с помощью бамбуковой палки. Бульон для лапши готовится в течение 8 часов с использованием сушеных креветок и судака. Лапша с икрой сушеных креветок – это отличное блюдо, но также стоит попробовать их вонтоны и шарики из рыбы дара, которые подаются в жареном или отварном виде; ферментированный соус из моллюсков идеально подходит к шарикам из дары.