Lok Kei Noodles (Patane)

Этот оживленный магазин, расположенный рядом с пирсом Чунь Лэй, до сих пор готовит лапшу вручную, используя бамбуковую палочку, как это делалось в старые времена. Жена владельца затем идеально отваривает ее, что объясняет ее упругую текстуру. Бульон, сваренный с использованием различных сезонных видов рыбы, обладает насыщенным вкусом и сладостью. Владелец лично обжаривает сушеную икру креветок, которую посыпают на лапшу, придавая ей вкус умами и аромат. Также рекомендую попробовать рисовую кашу с крабом и жареные во фритюре пельмени с хрустящими шариками из рыбы.