Brutø

Этот стильный бар от группы Id Est Hospitality Group расположен в зоне Free Market комплекса Dairy Block. Шеф-повар Байрон Гомес возглавляет команду, которая серьезно относится к использованию местных и сезонных продуктов, включая специальную программу ферментации, подчеркивающую как зерновые культуры, так и овощи. Мастерство приготовления пищи на открытом огне придает каждому блюду дегустационного меню свои неповторимые нотки. Меню, сочетающее в себе японские и скандинавские элементы, является абсолютно оригинальным и предлагает четкую концепцию, воплощенную в таких блюдах, как морской еж с тыквенным супом и маринованной кабачкой, или, возможно, теплая, идеально поджаренная лепешка пиада, подаваемая со сливочным маслом. Обязательно попробуйте необычные безалкогольные напитки, которые прекрасно дополняют блюда.