Bis Bistró

В Буэнос-Айресе не так много мест, которые были бы столь же оригинальными, как Bis Bistró, расположенный в очаровательном переулке, полном магазинов, который неизбежно вызывает ассоциации с романтичными улочками, такими типичными для Парижа. Этот бистро, которое можно назвать младшим братом знаменитого ресторана Aramburu (находящегося напротив – шеф-повар Гонсало Арамбуру руководит обоими заведениями), обладает классической атмосферой, которая приятно удивляет. Он сохранил свой стиль бистро 1950-х годов (высокие потолки, шарообразные лампы, длинные диваны, зеркала и т.д.), при этом в нем есть кухня с прозрачными стенами и небольшой бар. В меню предлагаются современные блюда "à la carte" (например, омлет с картофелем, свежие каперсы и анчоусы, отбивные из патагонской баранины, павлова с сезонными фруктами), которые стремятся воссоздать вкусные рецепты с традиционными корнями, но в современной интерпретации. Дополняют меню специальные "деловые" обеды на будние дни, состоящие из двух или трех блюд. Музыкальное сопровождение здесь особенно приятное.