apothéose

Название ресторана означает "высшая похвала" или "вершина". Концепция этого заведения – достижение вершины кулинарного искусства, расположенного на верхнем этаже небоскреба. Три основных принципа "апотеоза": уважение к французской кулинарной культуре, глубокое изучение японских ингредиентов и стремление к осознанию настоящего момента. Готовность к экспериментам, не ограниченная устоявшимися нормами, позволяет гостям ощутить истинное наслаждение от еды.