Анна Стубен.

Хотя за годы работы этого семейного ресторана у плиты стояли многие талантливые повара с именем "Анна", в последнее время здесь руководит превосходный шеф-повар – Раймунд Бруннер. С декабря 2024 года ресторан располагается в новом, специально построенном обеденном зале (рядом со входом в отель). Этот современный зал оформлен в стиле "штубе" и включает в себя несколько круглых столов, большие окна и летнюю террасу с видом на центр небольшого городка. Кухня вдохновлена регионом Альто-Адидже, но при этом открыта для использования ингредиентов из других мест, включая рыбу и морепродукты. Блюда отличаются легкостью и свежестью, с минимальным использованием масла и сахара. Наш инспектор особенно рекомендует блюдо из органической утки, подаваемое с поздним радикчио и грибами черной ольхи.