ANAM

В этом скромном кафе, расположенном в деревне Букчон, суп из свинины и риса подается в двух вариантах: среднего размера и с увеличенным количеством мяса. На чистый бульон сверху добавляют специальное масло, приготовленное из перца чеоньян и капусты кале, что создает уникальный визуальный эффект и насыщенный, гармоничный вкус. Нежные свиные ребрышки породы Дурок (испанская порода) и тонкие ломтики свиной грудинки, которые дополняют блюдо, отличаются исключительной мягкостью и деликатным вкусом, что делает гастрономическое впечатление еще более ярким.