Альберт I.

С момента своего основания в 1903 году, этот знаменитый ресторан в Шамони принадлежит одной и той же семье. Шеф-повар Дамьен Лево использует местные продукты: арктическую форель и белую рыбу из Женевского озера, улиток с территории Монблан, свинину и баранину местного производства. К ним добавляются травы, выращенные в собственном саду, такие как щавель, сельдерей, цитрусовый тимьян, чабрец, мелисса и шалфей. Блюда подаются в элегантном интерьере, выполненном в сдержанном стиле. Рядом находится Maison Carrier, ресторан, предлагающий аутентичные блюда региональной кухни в здании бывшей альпийской фермы.