Zén

(Le restaurant est temporairement fermé.) Le célèbre chef, connu pour son établissement Frantzén, a ouvert ici sa troisième adresse asiatique dans ce bâtiment commercial. Les clients sont accueillis avec un apéritif et des amuse-bouches au premier étage, avant de découvrir le menu dégustation néo-nordique axé sur les fruits de mer et influencé par la cuisine japonaise, qui est servi au deuxième étage. Le plat à l'oignon est une véritable prouesse culinaire, dont les saveurs sont intensifiées par des textures et des températures contrastées. L'accord de boissons non alcoolisées propose des combinaisons originales qui fonctionnent pourtant très bien.