Araya

Les créations des chefs chiliens Araya et Guerrero sont fortement influencées par les expériences d'Araya en Espagne et au Japon. Les plats, qui mettent à l'honneur le Pacifique Sud, présentent un mélange éclectique de produits chiliens et japonais. Vous pourrez déguster, par exemple, des œufs de morue japonais agrémentés de piment amarillo chilien, servis avec du caviar français. Les menus "Costa" et "Andes" rendent hommage respectivement à la côte et aux montagnes du Chili ; le menu plus court intitulé "Célébrons le Chili" propose des classiques intemporels.