Yunhe Noodle (Huangpu)

Ce restaurant de nouilles, dont la devanture discrète ne suscite pas forcément l'attention, cache un intérieur surprenant où les enseignes au néon et les fresques murales remettent en question les attentes. Les nouilles faites maison, nature ou aux épinards, sont garnies de chair de crabe et d'œufs de crabe, ou de la "trinité de crevettes" strictement saisonnière (crevettes, foie de crevette et œufs), et toutes deux impressionnent par leur fraîcheur exceptionnelle. Les plats d'accompagnement, comme le poisson jaune enrobé d'algues et les gésiers de poulet sautés, sont également un délice.