Yu Yuan

En vous dirigeant vers votre table, vous passerez devant une vitrine où est préparé le canard laqué de Pékin, un plat très apprécié par de nombreux clients de ce restaurant chinois élégant et confortable situé à l'hôtel Four Seasons. Bien que la carte privilégie la cuisine cantonaise – les dim sum servis au déjeuner sont toujours très populaires et offrent un large choix –, la cuisine propose également des spécialités provenant de différentes régions de Chine. Le bœuf Hanwood de Hoengseong, sauté au wok avec du gingembre, est un plat à ne pas manquer.