YongFu Mini (Pudong)

Issu de Yong Fu, ce restaurant ne propose que des fruits de mer pêchés le jour même dans la mer de Chine orientale, comme le poisson-crotte et le poisson-serpent, mais à un prix plus abordable. La spécialité incontournable, les "18 bouchées" – crabes crus marinés dans une sauce soja épicée au vin – n'est disponible qu'entre novembre et avril. D'autres plats typiques de Ningbo, comme le poulet au vin Shaoxing et le chou grillé, sont également très bien réalisés. Les réservations ne sont pas acceptées, il est donc conseillé d'arriver tôt pour éviter la foule.