Yoka Tomo

Un restaurant chaleureux situé dans un quartier résidentiel, avec peu de places assises et une cuisine ouverte où le chef prépare des plats inspirés du sud du Japon. Plutôt que d'ingrédients luxueux, on peut y trouver un savoir-faire authentique et des épices qui stimulent les papilles gustatives. Par exemple, le chawanmushi, un plat à base de bouillon dashi, est préparé sur commande avec des légumes croquants et des crevettes marinées au saké, puis cuit à la vapeur. Tomoyuki Ohara n'hésite pas à nous surprendre tout en respectant profondément les traditions culinaires japonaises. Le menu fixe est excellent, tout comme la sélection de sakés proposée.